De Gevrey-Chambertin
La Propriété
à Mercurey
Le domaine Belleville
Le Domaine Belleville est né au début du XXème siècle sur les terres de Rully.
A ce jour, il exploite un peu plus de 22 hectares de vignes, de Gevrey Chambertin au Nord à Mercurey au Sud, avec trois pôles principaux sis à Rully, Mercurey et à Monthelie, depuis la reprise de l'exploitation de ces dernières vignes au début de l'année 2023.
Ainsi, il est propriétaire et il exploite 18 ha de vignes, certifiées Bio depuis le millésime 2021, sises à Gevrey Chambertin pour 70 a, Chambolle Musigny pour 15 a, Puligny Montrachet pour 40 a, Santenay pour 75 a, Rully pour 10,5 ha et Mercurey pour 5,5 ha.
Depuis le début de l'année 2023, il exploite également 4,5 hectares de vignes sises à Monthelie, dont un superbe Clos Monopole, lesquelles sont en conversion Bio depuis la reprise d'exploitation.
Les vignes sises à Rully représentent la majorité du vignoble appartenant au Domaine et sont plantées en Chardonnay pour 8,25 ha et en Pinot noir pour 2,25 ha.
Le Domaine Belleville y possède cinq premiers crus en blanc, la Pucelle, les Cloux, Rabourcé, la Fosse et Chapitre et un premier cru en rouge, Chapitre, représentant au total plus de 4 ha.
Les vignes sises à Mercurey représentent le deuxième pôle du vignoble appartenant au Domaine et sont plantées en Chardonnay pour 1 ha et en Pinot noir pour 4,5 ha.
Le Domaine Belleville y possède un premier cru en rouge, le réputé Clos l'Evèque.
Les vignes sises à Monthelie sont le troisième pôle du vignoble du Domaine et sont plantées en Chardonnay pour 1,5 ha et en Pinot noir pour 3 ha.
Le Domaine Belleville y exploite un premier cru en blanc, les Duresses, deux 1er cru en rouge, Les Duresses et le Meix Bataille, ainsi qu'un magnifique Clos Monopole planté en Pinot noir.
Le Domaine Belleville pratique une viticulture exigeante sur ses parcelles, procède à une vinification n'utilisant quasiment aucun intrant, à l'exception d'un peu de sulfite, et effectue l'élevage avec une quantité de plus en plus réduite de bois neuf tout en augmentant la taille des contenants.
Le Domaine Belleville ne procède à aucun assemblage lors des vinifications et des élevages, de sorte que chaque vin ne provient que d'une seule parcelle du Domaine et que chaque parcelle donne naissance à un vin, afin de respecter l'expression du terroir.