Le relief de ce climat explique le nom Fosse. Il s'agit d'un creux naturel où la rivière Thalie prend sa source.
Dégustation
Oeil : Or aux reflets verts, brillant et limpide
Nez : Nez ouvert et plaisant sur des arômes de petits fruits blancs. Touche de minéralité
Bouche : Attaque franche en bouche, bel équilibre acidité-moelleux, rond et droit
Le Terroir
Terroir argilo-calcaire de milieu de coteau avec une source affleurant.
Travail : Taille plus longue et ébourgeonnage sévère pour maîtriser la vigueur
Age : 30 ans
