Le relief légèrement en creux de cette parcelle explique en partie son nom. Brouillard vient de « Breuillat » qui signifie « petit bois, buisson ». Ce climat en creux était entouré de buisson.
Dégustation
Oeil : Rubis profond limpide et brillant.
Nez : Des arômes intenses de baies de cassis et de fruits noirs, caractéristique des vins de la côte de Nuits.
Bouche : Entiers et puissants, riches. Ils s'affirment sur une structure ferme, des tanins qui jouent sur le velours, en s'exprimant sur un grain très fin, sans dureté.
Le Terroir
Terroir argilo-calcaire à dominante argileuse orienté Sud Est. Cette exposition lui confère une belle maturité
Travail : Taille très précise pour pérenniser ces très vieilles vignes de 80 ans
Age : 80 ans
