Perrière est un mot de l'ancien français qui désigne une carrière
Dégustation
Oeil : jolie robe grenat, profonde, limpide et brillante
Nez : Nez ouvert et plaisant sur des arômes de fruits noirs frais comme la mûre et la framboise, touche d'épices.
Bouche : Les tanins sont ronds, bien intégrés et proposent une belle finesse. Belle longueur et bonne persistance aromatique.
Le Terroir
Terroir de milieu de coteau caillouteux avec la roche affleurant, un des plus beaux terroirs de Mercurey
Travail : Vendange en 2 fois pour tenir compte de l'âge des vignes
Age : 40 ans
