Rabourcé signifie « à l'envers, à rebours » et vient de Rebursum que l'on peut traduire par « renversé ». En effet, le climat Rabourcé est le climat le plus haut et le plus chaud de Rully et il est planté à rebours de ces 2 voisins, les climats Raclot et Cloux.
Dégustation
Oeil : Robe jaune pale, reflets vert
Nez : Nez minéral et acidulé, quelques notes de fruit exotique
Bouche : Bouche ample et équilibrée ou l'on retrouve la minéralité et le fruité du nez avec des touches d'épices et quelques aromes toastés. Fin de bouche longue et salivante.
Le Terroir
Terroir argilo-calcaire caillouteux orienté plein Sud.
Travail : Vendange précoce pour une maturité optimale et taille plus courte pour gagner en vigueur
Age : 40 ans
