Ce Climat
Le relief légèrement en creux de cette parcelle explique en partie son nom. Brouillard vient de « Breuillat » qui signifie « petit bois, buisson ». Ce climat en creux était entouré de buisson.Dégustation
Oeil : Rubis profond limpide et brillant. Nez : Des arômes intenses de baies de cassis et de fruits noirs, caractéristique des vins de la côte de Nuits. Bouche : Entiers et puissants, riches. Ils s'affirment sur une structure ferme, des tanins qui jouent sur le velours, en s'exprimant sur un grain très fin, sans dureté.
- 13 % vol.
- Pinot Noir
- 16 mois
- 35 % fût neuf
- 10 ans et plus
