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Mardi 19 Mars 2013
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畑では(方向を決め、調整し、株の状態をより良くし、株に良い実がなるようにするための)剪定とサルモンタージュ(剪定で切った枝を抜いていく作業)がちょうど終わったところです。

そして、これからは枝を沿わせる作業が始まります。この作業はすべて手作業で鉄の線に枝が這うように枝と線とが縫いあったように水平に合わせていく作業です。若木の畑ではすでにこの作業が始まっています。

プランテーションを行った(ほぼ1ヘクタールのリュリィ)畑ではシャルドネの若木から新たなブドウが摘める段階になっています。

醸造所では寒気のゆるみにともなってマロラクティック発酵が終わろうとしています。2012年の醸造は赤白ともにほぼ完璧な仕上がりです。現時点でのテイスティングによると2012年は品質もかなりなレベルのヴィンテージの予想です。

最新の賞をもらったワイン(2012年7月24日の最新情報以来のもの)のヴィンテージ2010年のリスト :

• Santenay "Les Hates" rouge : 2 étoiles / Guide Hachette 2013

  (サントネ〝レ・アット〟赤:2☆ギッドアシェット2013)

• Rully "Les Chauchoux" rouge : Concours Général Agricole de Paris

  (リュリィ〝レ・ショシュ〟赤:コンクールジェネラルアグリコル・パリ)

• Rully "La Crée" blanc : 1 étoile / Guide Hachette 2013

  (リュリィ〝ラ・クレ〟白:1☆ギッドアシェット2013)

• Rully "La Perche" blanc : Concours Général Agricole de Paris

  (リュリィ〝ラ・ペルシュ〟白:コンクールジェネラルアグリコル・パリ)

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Siège social : 6 ZA Les Champs Rouges - 71150 Rully

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